Bacalhau à gomes de sá - Bacalhau colheita 2013 tinto

A sugestão de hoje é a de um prato tradicional, uma receita de bacalhau. Esta foi elaborada com a ajuda do robot de cozinha Bimby.

Quinoa com cogumelos, tomate e espinafres - Morgado de Santa Catherina Reserva 2012

Mais uma sugestão onde está incluída a quinoa. A quinoa é um superalimento que descobrimos recentemente e estamos fãs. Se a outra receita estava bastante boa, esta está divinal.

Peitos de frango recheados com nozes e mel - Esporão 4 Castas 2013 (Tinto)

Já preparei esta receita várias vezes e cá por casa adorámos, é uma criação minha e após tentar várias conjugações de ingredientes, cheguei a esta receita.

Quinoa com cogumelos e salsa

Como prometi ontem, hoje coloco um post onde está incluída a quinoa.

Perca grelhada com salada colorida

Hoje voltamos às receitas de peixes. No entanto a grande novidade é a salada que acompanha a nossa perca grelhada. Apesar de ser um prato leve, é bastante rico.

Batata doce recheada com nozes e atum

Após o anterior post onde foram referidos os benefícios das nozes, eis que sugerimos uma receita onde elas estão presentes.

Tarte de Pato // Duque de Viseu 2011 Tinto

Tarte de Pato

Bacalhau fresco com batatas e espinafres // Vila Santa Reserva 2012

Bacalhau Fresco com Batatas e Espinafres

Costeletas de Vitela com Molho de Salsa // Dona Ermelinda Reserva 2011

Hoje sugiro-vos um prato simples de confeccionar, mas bastante tradicional. Para acompanhar sugiro um vinho tinto da Pensinsula de Setúbal, Dona Ermelinda Reserva 2011, de produção da Casa Ermelinda Freitas

Costeletas de Vitela com Molho de Salsa

Coelho Assado com Arroz Aromático // Acompanhado de um Vale da Mata Reserva 2010

Apresento-vos a nossa primeira sugestão gastronómica a acompanhar um belo vinho tinto da região de Lisboa, produzido pela Herdade do Rocim, o Vale da Mata Reserva do ano de 2010.

Coelho Assado