tag:blogger.com,1999:blog-17193922020869053682024-03-14T00:03:04.581+00:00Vinhos Portugueses e GastronomiaVinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-46217256880439056642016-05-13T14:57:00.002+01:002016-05-13T14:57:19.000+01:00Wine Experience by Viborel no Rock in Rio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJZoeWJ8QazdqY6u-YXgBjI4K1E_1H4TfikPQFWBM2QjXmFjyajEXfhtTzgt7FChjHTJCqUd_V-0TyOPoZAqcK9K6hqHvphJD1V7ZbCHMUobKZJ9B6oZ22rwuGhXA06ReCE0a8JLfMtAM/s1600/0003DD9CAA3FE6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJZoeWJ8QazdqY6u-YXgBjI4K1E_1H4TfikPQFWBM2QjXmFjyajEXfhtTzgt7FChjHTJCqUd_V-0TyOPoZAqcK9K6hqHvphJD1V7ZbCHMUobKZJ9B6oZ22rwuGhXA06ReCE0a8JLfMtAM/s400/0003DD9CAA3FE6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">É num espaço de cerca de 60 metros quadrados, estrategicamente colocado em frente ao palco da <em>Rock Street,</em>
que os festivaleiros poderão usufruir, pela primeira vez, de uma
experiência vínica, a Wine Experience by Viborel, desde o primeiro ao
último dia do Rock In Rio Lisboa, que se realiza a 19, 20, 27, 28 e 29
de maio no Parque da Bela Vista, em Lisboa.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Este ano os
apreciadores de vinho poderão circular por todo o recinto, enquanto
degustam algumas das melhores marcas de vinhos de produtores nacionais,
cortesia da distribuidora Viborel. Com um espaço em formato lounge, a
Wine Experience by Viborel tem um atendimento personalizado, e dará a
conhecer ao público em geral, alguns dos melhores vinhos dos produtores
nacionais: Grupo Bacalhôa, Fundação Eugénio de Almeida, Valle Pradinhos e
Quinta do Vale da Perdiz. Quinta da Bacalhôa, Foral de Évora, Valle
Pradinhos, Catarina, EA, Foral Reserva e Cistus são alguns dos vinhos
que estarão disponíveis nesta experiência. As provas de vinho oscilam
entre os 4€ e os 10€ por copo, consoante o vinho.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Em paralelo
decorrerão experiências mais personalizadas, com a duração de 20 minutos
por prova, em que os participantes poderão apreciar entre seis a sete
vinhos diferentes, entre as 17 e as 20 horas, durante todos os dias do
festival. Esta experiência estará disponível no formato<em> Premium </em>(20€) e <em>Superpremium</em> (30€), apresentada por um <em>Wine Expert</em> da Viborel. Os formatos diferem nos vinhos apresentados: o <em>Superpremium </em>inclui vinhos mais caros<em>.</em></span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.revistadevinhos.pt/artigos/show.aspx?seccao=noticias&artigo=20593&title=wine-experience-by-viborel-no-rock-in-rio&idioma=pt" target="_blank">Fonte: Revista de Vinhos</a> </span></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-46068103348265326072016-05-10T14:51:00.001+01:002016-05-10T14:51:26.212+01:00Quiche rápida de sobras de frango - Casa Ermelinda Freitas Sauvignon Blanc & Verdelho 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZx9MQ38Gkn5hYqxf3ZAhpBnXswRUrR6Ep8BRo62GZTXLbn56NAKssAZYl2CtNgyibtiGFdDdhpWQMu9GtYouj-nPwvreLgu0BVvF6PBdc40DF1qeP6AekdgPfjOfjZpqgE0cKctzeGQ/s1600/P430098301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhZx9MQ38Gkn5hYqxf3ZAhpBnXswRUrR6Ep8BRo62GZTXLbn56NAKssAZYl2CtNgyibtiGFdDdhpWQMu9GtYouj-nPwvreLgu0BVvF6PBdc40DF1qeP6AekdgPfjOfjZpqgE0cKctzeGQ/s400/P430098301.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Quantas vezes já sobrou frango assado e o destino é sempre aquecer no dia seguinte e comer a carne seca ou então fazer um empadão? Nós sugerimos uma quiche em alternativa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes: </span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Base de massa quebrada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">250g sobras de frango</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/4 de uma cebola média </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">100g de alho francês</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 cenoura média raspada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">150g de milho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">150g de cogumelos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 ovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 pacote de natas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Azeite q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Azeitonas descaroçadas q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal grosso q.b. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Preparação:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Numa frigideira refogar a cebola num fio de azeite, quando a cebola estiver translúcida adicionar o alho francês, a cenoura raspada, o milho e os cogumelos, temperar com sal a gosto e deixar refogar em lume médio por 10 minutos. Entretanto pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa forma de tarte, forrar o fundo e as laterais com a base de massa quebrada e fazer uns furos com o garfo, para que a massa não ganhe bolhas posteriormente. Enquanto os vegetais não estão prontos, numa tigela juntar o ovo com as natas e reservar. Quando os vegetais estiverem já finalizados, adicionar o frango, envolver e deixar cerca de 1 a 2 minutos ao lume, rectificando os temperos. Entretanto colocar a mistura na tarteira já preparada com a base de massa quebrada, regar com o mistura reservada na tigela das natas e os ovos, salpicar com umas azeitonas descaroçadas e em fatias e levar ao forno cerca de 25 minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-NE9IhDjEgA0521QQRnIyKogG45vRUVf49bHdIBG9cHnPMTY9Uv7NssiZydc8j-N9GHEexSzwRDQnpEgq_pulZLlQ5Gl7XlUblBCUUrATlw4N3NY7dsPuFMlqJk5R0h1HEnJ5iqtWws/s1600/sauvignon-blanc-verdelho-big.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-NE9IhDjEgA0521QQRnIyKogG45vRUVf49bHdIBG9cHnPMTY9Uv7NssiZydc8j-N9GHEexSzwRDQnpEgq_pulZLlQ5Gl7XlUblBCUUrATlw4N3NY7dsPuFMlqJk5R0h1HEnJ5iqtWws/s400/sauvignon-blanc-verdelho-big.jpg" width="97" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Apresenta uma cor amarela de média intensidade e um nariz
agradavelmente frutado e tostado, além de evidenciar breves notas
vegetais e citrinas, num fundo mais especiado, na boca é um vinho
atractivo e equilibrado, com uma bela estrutura e uma acidez
convincente, no paladar o destaque vai para a fruta tropical, muito bem
integrada com a tosta e subtis nuances limonadas, o final de boca
termina de uma forma prolongada. PVP médio: 8€</span></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-87630257869534913922016-05-08T10:16:00.000+01:002016-05-08T10:16:39.996+01:00Bacalhau à gomes de sá - Bacalhau colheita 2013 tinto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6nOlBZYYLmAz_Bi-7q9f7kpSlLfcvERdU-KO8rILXenbXH4uJmQt8GQdFBP_2U0viamlyvR-7himtcdtBtUfl9XObk0KIV4-kzESRHDbJP1NnGTNmJ4iNrp9qLVXhuppC2RFsefK-fY/s1600/P503099301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6nOlBZYYLmAz_Bi-7q9f7kpSlLfcvERdU-KO8rILXenbXH4uJmQt8GQdFBP_2U0viamlyvR-7himtcdtBtUfl9XObk0KIV4-kzESRHDbJP1NnGTNmJ4iNrp9qLVXhuppC2RFsefK-fY/s400/P503099301.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">A sugestão de hoje é a de um prato tradicional, uma receita de bacalhau. Esta foi elaborada com a ajuda do robot de cozinha Bimby.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">350g de batatas descascadas às rodelas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">250g de bacalhau desfiado e demolhado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">800g de água</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">110g de azeite </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">400g de cebola</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 ovos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 dente de alho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pimenta q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 folha de louro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Salsa picada q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Azeitonas pretas q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Preparação: </span></h3>
<h3 style="text-align: justify;">
<br /></h3>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Coloque as batatas no cesto previamente descascadas e cortadas às rodelas. Reserve.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Na Varoma coloque o bacalhau, os ovos inteiros e reserve.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">No copo coloque a água, o sal, um fio de azeite, o cesto com as batatas, a Varoma e programe <strong>30 min/Varoma/vel 4. </strong>Retire e reserve.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Retire a água do copo, coloque o azeite restante e programe <strong>3 min/100ºC/vel 1</strong>.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Junte as cebolas, os alhos, a pimenta e pique <strong>8 seg/vel 4</strong>.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Adicione a folha de louro e programe <strong>20 min/100ºC/ <img alt="Velocidade inversa" src="http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/counterclock.png" title="Velocidade inversa" /> </strong><strong>/ Vel</strong><strong> <img alt="Colher de pau" src="http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/soft.png" title="Colher de pau" /> </strong><strong>.</strong></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Coloque num pyrex alto, uma camada de batata, o bacalhau em lascas e
a cebolada. Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolada.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Leve a forno a 180ºC durante 10 minutos para
alourar.Sirva polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo
cozido e azeitonas pretas.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFu5sGVYip-JLLL1mIbEhiRnTbs34qEvrCjMksARFuV3KSMcTmk9uQua3Oc112_29w7QIYF0-qC2GfGOe64Rx6tAXz5SMxoeChKwbEpF1ut6i8nlajbcW5fvWgyIE6FjqIuTf9DRV5u-8/s1600/BACALHAU_TINTO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFu5sGVYip-JLLL1mIbEhiRnTbs34qEvrCjMksARFuV3KSMcTmk9uQua3Oc112_29w7QIYF0-qC2GfGOe64Rx6tAXz5SMxoeChKwbEpF1ut6i8nlajbcW5fvWgyIE6FjqIuTf9DRV5u-8/s400/BACALHAU_TINTO.jpg" width="181" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Depois de oito receitas de bacalhau preparadas pela equipa do chef Vítor
Sobral, dois dias intensos de provas por parte de gastrónomos,
cozinheiros, escanções e jornalistas, o enólogo Paulo Laureano encontrou
a fórmula ideal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">O resultado final está agora disponível pelo PVP de 15,99€</span>. </div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-12792780648184733212016-05-06T11:00:00.000+01:002016-05-06T11:56:41.000+01:00Quinoa com cogumelos, tomate e espinafres - Morgado de Santa Catherina Reserva 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5XjmnadH2mdF8POwvQUb62P1Bieowqu_AuFGljceNmteywjI7mKVEj1Fj_VsbNRIiDlnqryY9bC2ead6FtJkVmxfWcUSc7NB3yZYYoyfnpE4lKf-guLFmHUjmaR4jEPl5UCU0vMgT2y8/s1600/P430097901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5XjmnadH2mdF8POwvQUb62P1Bieowqu_AuFGljceNmteywjI7mKVEj1Fj_VsbNRIiDlnqryY9bC2ead6FtJkVmxfWcUSc7NB3yZYYoyfnpE4lKf-guLFmHUjmaR4jEPl5UCU0vMgT2y8/s400/P430097901.jpg" width="397" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mais uma sugestão onde está incluída a quinoa. A quinoa é um superalimento que descobrimos recentemente e estamos fãs. Se a outra receita estava bastante boa, esta está divinal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 chávena de chá de quinoa</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/4 de cebola picada</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150g de cogumelos laminados</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 dentes de alho </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 tomates pelados</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 mãos cheias de espinafres</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal grosso q.b.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Azeite q.b.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pimenta q.b.</span><br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparação:</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Antes de cozer a quinoa
deve colocar a quinoa num coador e enxaguar durante aproximadamente um
minuto em água corrente. Levar ao lume uma panela com o dobro da água da
quinoa, ou seja, 2 chávenas de água. Adicionar a quinoa e deixar cozer
cerca de 15 minutos, ou até a quinoa ter obsorvido a grande parte da
água, entretanto baixar o lume e deixar por mais 5 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Numa frigideira levar ao lume a cebola com um fio de azeite, quando esta começar a aloirar adicionar os cogumelos e os tomates pelados cortados em pedaços, temperando-os com sal e pimenta a gosto e salteá-los. Quando o preparado anterior estiver visualmente homogéneo, adicionar a quinoa reservada e envolver juntamente com os espinafres que devem também ser adicionados nesta altura. As folhas de espinafres podem ser usadas inteiras, ou então ser golpeadas em duas partes. Servir de seguida.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhorkApaHLuYEVV6mm3jjimkt7_id2vGWVwasO5XRXcYnuheElVFW-ToRAJAMCjyos-EDm5Be2c6BVhHx90_KPWKMfahtBRP6bnwPth2hxBMO-TacGI0Weof4ZPURbFJBh4JCF5_YYkhnI/s1600/1105030-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhorkApaHLuYEVV6mm3jjimkt7_id2vGWVwasO5XRXcYnuheElVFW-ToRAJAMCjyos-EDm5Be2c6BVhHx90_KPWKMfahtBRP6bnwPth2hxBMO-TacGI0Weof4ZPURbFJBh4JCF5_YYkhnI/s400/1105030-1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Apresenta uma bonita cor de tonalidade amarela, no nariz, surgem
dominantes os aromas de fruta madura, além de uma breves apontamentos
tropicais e florais, misturados com elegantes e finas sugestões
minerais, citrinas e fumadas e tostadas, na boca é um vinho untuoso e
cremoso, com uma bela acidez e um paladar expressivo, cheio de fruta e
com as notas de barrica muito bem integradas, o final de boca é
prolongado e persistente. PVP médio: 8€</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-84382132788492064982016-05-05T09:04:00.000+01:002016-05-05T09:04:22.069+01:00Sabia isto tudo sobre as cebolas?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaPTgaup4YJCKlSmSYcyrShAy2esR7qhkOqjwnbwxHbNEYXUS1pn2_f0v7na_Ohf3oPDxbkliXr9ZEF2Prd55S6UuVa3jXk1KScC7rbmwMfscA0RnasNIR1UshmoIvO2n_ZJqkkpNECyM/s1600/cebolas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaPTgaup4YJCKlSmSYcyrShAy2esR7qhkOqjwnbwxHbNEYXUS1pn2_f0v7na_Ohf3oPDxbkliXr9ZEF2Prd55S6UuVa3jXk1KScC7rbmwMfscA0RnasNIR1UshmoIvO2n_ZJqkkpNECyM/s400/cebolas.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><strong>Cebola doce</strong>: boa para fritar. É especialmente indicada para fazer gratinados e vegetais assados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><strong>Cebola roxa</strong>:
boa para comer crua. O sabor adocicado da cebola roxa faz com que seja a
qualidade adequada para utilizar em saladas, sandes ou para fazer <em>guacamole</em>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Há
estudos que apontam a cebola roxa como sendo a qualidade mais saudável
por possuir antocianinas, ajudando a prevenir os valores elevados de
colesterol e triglicéridos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><strong>Cebola branca</strong>: boa
para molhos e aperitivos. Esta qualidade de cebola tem um sabor muito
intenso e, como tal, é especialmente indicada para fazer molhos, <em>chutneys</em> e refogados nos quais pretendamos sentir o aroma da cebola.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><strong>Cebola amarela</strong>:
a cebola "tradicional" e mais versátil de todas! Tal como a cebola
branca, a cebola amarela tem um sabor muito intenso e ácido sendo
especialmente indicada para assados, refogados, molhos, sopas e
ensopados. Pode ser utilizada crua, cozida, picada, em rodelas sempre
que se pretenda acentuar o aroma da cebola.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><strong>Chalota</strong>:
boa para compotas e pratos suaves. Esta é a qualidade de cebola com um
sabor mais adocicado, mais suave e com baixo teor de acidez. É
especialmente indicada para fazer vinagretes, guarnições e omeletes ou
para qualquer prato elegante e requintado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: right;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><a href="http://lifestyle.sapo.pt/sabores/dicas/artigos/que-qualidade-de-cebola-devemos-utilizar-para-confecionar-cada-prato" target="_blank">Fonte: Sapo</a> </span></h4>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-71640261470020487152016-05-04T09:46:00.000+01:002016-05-04T09:46:07.583+01:00Prova de vinhos e gastronomia em Oeiras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBUnkP0ZA9I_gjYgGT-skNiMQCxgSVCnufqEkfuvXuQskCqKHI25XwQAyXBp7IzAzpM-5XpyfsW_Jl_rBnor3ZW0nkO-cw3zD7zkWT5yEhwKQAIGKFMSpP-cjJR_yig8N88Q2dagrmsvg/s1600/0003DD492AF662.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBUnkP0ZA9I_gjYgGT-skNiMQCxgSVCnufqEkfuvXuQskCqKHI25XwQAyXBp7IzAzpM-5XpyfsW_Jl_rBnor3ZW0nkO-cw3zD7zkWT5yEhwKQAIGKFMSpP-cjJR_yig8N88Q2dagrmsvg/s400/0003DD492AF662.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">O <b>“Há Prova em Oeiras - Gastronomia e Vinhos”</b> regressa aos jardins e ao
Palácio do Marquês de Pombal e traz novidades. A 4ª edição deste evento
enogastronómico terá lugar nos dias 6, 7 e 8 de maio. A par das áreas de
prova e venda de vinhos e de degustação, este ano haverá animação
histórica, nos três dias entre as 15H00 e as 20H00, com personagens
vestidas à época e jogos tradicionais especialmente dedicados a crianças
e famílias. Também foi alargado o espaço de esplanada, com mais cerca
de 100 lugares sentados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Do programa fazem parte vários <em>workshops</em> temáticos, de participação gratuita, por profissionais de referência do setor e espetáculos musicais.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Esta
iniciativa, organizada pela da Câmara Municipal de Oeiras, tem como
objetivo não apenas promover o Palácio do Marquês de Pombal, um
monumento nacional que detém uma riqueza histórica e patrimonial única,
mas também divulgar a restauração do concelho de Oeiras e os vinhos da
região vitivinícola de Lisboa, particularmente os que pertencem à Rota
de Bucelas, Carcavelos e Colares.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Alguns dos produtores
presentes no evento são: Quinta do Alcube – Setúbal; António Saramago –
Setúbal; Magnum - Carlos Lucas vinhos – Dão; Casa da Passarela – Dão;
Adega Mãe – Lisboa; Quinta das Carrafouchas – Lisboa; Herdade da
Malhadinha- Alentejo; e, Quinta dos Vales – Algarve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">No espaço
de restauração do “Há Prova” estarão nove restaurantes, nomeadamente:
Convictus (vegetariano), Casa da Dízima, Patio Antico (italiano), Fornos
do Padeiro (tradicional), Rio’s, Até Chia! (fusão), Hamburgaria Insular
(madeirense), Mercearia André (tradicional) e 7 Castelos (tradicional).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nos
espaços em tenda já confirmaram presença o Chá da Barra, a Maria Cacau,
o Don Giovanni, a Confraria dos Enófilos do Vinho de Carcavelos com o
“Villa Oeiras” e o D’ Alentejo com Amor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">O evento estará
organizado numa lógica tripartida: uma área indoor de exposição, prova e
venda de vinhos com produtores e distribuidores de Lisboa e outras
regiões de Portugal; uma área de degustação gastronómica com
restaurantes selecionados de Oeiras - venda de comidas e bebidas; e, um
conjunto de atividades paralelas na área dos vinhos e gastronomia
(workshops).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4 style="text-align: right;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><a href="http://www.revistadevinhos.pt/artigos/show.aspx?seccao=noticias&artigo=20392&title=ha-prova-em-oeiras-gastronomia-e-vinhos-regressa-em-maio&idioma=pt" target="_blank">Fonte - Revista de Vinhos</a> </span></h4>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-35406328456607355312016-05-03T12:00:00.000+01:002016-05-03T12:00:07.734+01:00Peitos de frango recheados com nozes e mel - Esporão 4 Castas 2013 (Tinto)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIYX35anT7cfetXFLbSYPjkdcBnMq5fXQvF3mdufgaAoTrMVzcz0hRkvxfguS-wVQJICrlegxrgQnvI4m3jzrPBHeii-rrLg-JU1jKV__qHs9SKrg0tT-WxPC52HyglUUDHd8jw-puEXM/s1600/P42809701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIYX35anT7cfetXFLbSYPjkdcBnMq5fXQvF3mdufgaAoTrMVzcz0hRkvxfguS-wVQJICrlegxrgQnvI4m3jzrPBHeii-rrLg-JU1jKV__qHs9SKrg0tT-WxPC52HyglUUDHd8jw-puEXM/s400/P42809701.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Já preparei esta receita várias vezes e cá por casa adorámos, é uma criação minha e após tentar várias conjugações de ingredientes, cheguei a esta receita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes: </span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 peitos de frango</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 fatias de fiambre da perna extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 fatias de queijo cheddar ou emmental</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 rodelas de chouriço</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Miolo de 2 nozes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 colheres de mel biológico</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Queijo ralado q.b. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal grosso q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Oregãos q.b.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Azeite q.b. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Preparação: </span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Abrir os peitos de frango em duas partes iguais. Em cada peito colocar a fatia de fiambre, o noz, uma rodela chouriço, uma fatia de queijo e uma colher de mel. Temperar com sal a gosto. Entretanto fechar o peito com a ajuda de um palito ou fio de culinária. Regar com um fio de azeite e levar ao forno que deverá estar pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos. Quando faltarem 5 minutos para o fim do tempo de cozedura, polvilhar os peitos de frango com o queijo ralado e deixar gratinar o restante tempo. Quando servir polvilhe com oregãos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0Douz727zPRGIniGSPFdE15Wb1fzuZ_sp4JxXbEFEe1JoI5AVOUSKThwl-QV_5_NGlBN4xPLW5Ku1NWmcZ_z_RxTikDtD5f0xVFms6chlJ4rCATY6sdWforZStQnc3Y3-kIxTL8Ki2w/s1600/vinho-tinto-varn-84.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil0Douz727zPRGIniGSPFdE15Wb1fzuZ_sp4JxXbEFEe1JoI5AVOUSKThwl-QV_5_NGlBN4xPLW5Ku1NWmcZ_z_RxTikDtD5f0xVFms6chlJ4rCATY6sdWforZStQnc3Y3-kIxTL8Ki2w/s320/vinho-tinto-varn-84.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cor rubi/avermelhada de média intensidade, o nariz sugere breves
aromas florais e de fruta madura, misturados com delicadas notas
vegetais e alguma tosta, na boca é um vinho equilibrado, com taninos
firmes e uma estrutura mediana, conta com um paladar frutado e levemente
especiado, além de evidenciar notas vegetais e algo terrosas, termina
com um final de boca de expressão média. Preço médio: 10€.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Enólogo:</b> David Baverstock e Luís Patrão </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-13089205918946840132016-04-30T11:23:00.000+01:002016-04-30T11:23:05.399+01:00Pequeno Almoço #2<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieWk1qlApZFWpOD7qbqvk7_CyI0RkIeZRST8tcruGVefzMTEeMNxVasf0nkxbxY9R6SruxuBQopHlGJDFxntK6Im7Oe00Tbn-0H-SIOUMBsvrKKyrLPeiuW8L_7Pu3MbwAPXPO8Rgojcw/s1600/P42809641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieWk1qlApZFWpOD7qbqvk7_CyI0RkIeZRST8tcruGVefzMTEeMNxVasf0nkxbxY9R6SruxuBQopHlGJDFxntK6Im7Oe00Tbn-0H-SIOUMBsvrKKyrLPeiuW8L_7Pu3MbwAPXPO8Rgojcw/s400/P42809641.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Prato sem a aveia, as sementes e o iogurte</span></td></tr>
</tbody></table>
<span id="goog_2022861522"></span><span id="goog_2022861523"></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A sugestão de hoje recai novamente num pequeno almoço nutritivo e de rápida preparação, pois todos sabemos que de manhã o tempo nunca abunda.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes: </span></h3>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 banana</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 Kiwi</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 metades de pêssego em calda </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 colheres de chá de framboesas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 colher de chá de sementes de chia</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 colheres de sopa de aveia integral</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 colheres de iogurte grego ligeiro</span><br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparação: </span></h3>
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para preparar este pequeno almoço não é necessário ter muito trabalho, basta cortar todos as frutas em pedacinhos, excepto as framboesas e colocar num prato. Misturar as sementes de chia, aveia e o iogurte e envolver tudo muito bem. Se sentirem necessidade podem ainda acrescentar uma colher de mel.</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<br />
<br />Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-41955691177476626572016-04-26T18:41:00.000+01:002016-04-26T18:41:13.319+01:00Especial Dia da Mãe - Restaurantes<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Com o dia da mãe a<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> c<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">hegar</span> no próximo fim de semana</span></span>, iremos sugerir dois locais de eleição onde partilhar uma refeição com as nossas mães. Por questões de logística, os locais sugeridos serão em dois pontos distintos do nosso país, Porto e Lisboa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Nos critérios de eleição, estiveram em conta todo o feedback obtido, a decoração e qualidade apresentada. Porque nós queremos o melhor para as nossas mães.</span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="http://www.cafeina.pt/pt/Cafeina" target="_blank">Cafeína - Porto</a> </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih_LgqQ8cDgqWevZoDWhTnAjLGRumJyZLkRF1HaFx4q645rE6Reb2ywt_WiJDw8K7jCw12XAAsLZsd4BhX0hwy_GblEYvfLpnYBKQyg4ElTKCLMVQpxSy5H2J1e-gLhAIWG3ycrChRxA0/s1600/cafeina3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih_LgqQ8cDgqWevZoDWhTnAjLGRumJyZLkRF1HaFx4q645rE6Reb2ywt_WiJDw8K7jCw12XAAsLZsd4BhX0hwy_GblEYvfLpnYBKQyg4ElTKCLMVQpxSy5H2J1e-gLhAIWG3ycrChRxA0/s400/cafeina3.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A dois passos do mar em plena foz do Douro, encontramos aquele que
continua a ser um dos restaurantes mais em voga da cidade do Porto, o
Cafeína.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Concebido a partir do restauro de uma casa do inicio do século XX, com
uma decoração sóbria e requintada mas também com o arrojo de uma
arquitectura de interiores contemporânea, é habitualmente frequentado
por actores, músicos, políticos, estilistas, manequins e anónimos, ou
seja, uma panóplia de gente que faz deste espaço um ponto de encontro e
local de moda da cidade. </span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSH3wi7pxG5fZr3lxzLlIJADlnnU3Tu4v9n5aVxHGEiGrNjH0RLqHu1vmGXS9Tx2WXnYlJ1HIpJE9RZGU_240rd3Rgnb7q2Obc6uxHvtOXBziC6-7Up9lxW7VR49Ilf1eksq66CfBnCCo/s1600/cafeina2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSH3wi7pxG5fZr3lxzLlIJADlnnU3Tu4v9n5aVxHGEiGrNjH0RLqHu1vmGXS9Tx2WXnYlJ1HIpJE9RZGU_240rd3Rgnb7q2Obc6uxHvtOXBziC6-7Up9lxW7VR49Ilf1eksq66CfBnCCo/s400/cafeina2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O espaço divide-se em duas áreas e dois horários bastante alargados,
pois os almoços prolongam-se até às 18h e os jantares até à 01h30.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqpnRbEDkyGSEWTqoPD8Bmj7cCiz-NjJJh78hfj0F0hEtgPDB1qDC1d95wdmlR6IbyqjGejuAbEbjoRWvgEvKMRvuC8YJAjzQkrTqxlaFduX3HsBtMVEZ9Emx9aZ4CthBCWHCKehBxhcg/s1600/Cafeina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqpnRbEDkyGSEWTqoPD8Bmj7cCiz-NjJJh78hfj0F0hEtgPDB1qDC1d95wdmlR6IbyqjGejuAbEbjoRWvgEvKMRvuC8YJAjzQkrTqxlaFduX3HsBtMVEZ9Emx9aZ4CthBCWHCKehBxhcg/s400/Cafeina.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A cozinha é original e refinada, sendo marcadamente do tipo
internacional com raiz portuguesa e alguns traços de influência francesa
e italiana. Tem uma excelente carta de vinhos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="http://restauranteclubedejornalistas.com/" target="_blank">Clube de Jornalistas - Lisboa</a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSRlhMWDWvVkod5AQHhKh3UqrH0VOWW2_tRxDsighhRKa89UUF8C7gUbyhOWFdGTNl04G5Xjdy-T-Cg9v6fg61Eg60iikwhf0eGFArsdVT2AkSAwuN75AmAvAJ4gIDehVeTXOU6h81_m4/s1600/Jornalistas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSRlhMWDWvVkod5AQHhKh3UqrH0VOWW2_tRxDsighhRKa89UUF8C7gUbyhOWFdGTNl04G5Xjdy-T-Cg9v6fg61Eg60iikwhf0eGFArsdVT2AkSAwuN75AmAvAJ4gIDehVeTXOU6h81_m4/s400/Jornalistas.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="white">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Num prédio do séc. XVIII que foi originalmente um
palacete de família, uma despretensiosa porta verde é a entrada para o
Restaurante Clube de Jornalistas, um espaço acessível ao publico em
geral, um restaurante onde a equipe o espera de pratos abertos.</span></div>
<div class="white">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuIeyJfEQ0awclUAWXhrb92la52mrnDSBSk1Wjkg_M8JpmS78lzlQzPXfrvgo8W4ZRXufOemZImJ5X0D8M3iWbW8BODaYOAUi6Ir6mEd2INvY6QkPv7CY6MbIAkeomdb0jhuRFhT9g3hA/s1600/jornalistas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuIeyJfEQ0awclUAWXhrb92la52mrnDSBSk1Wjkg_M8JpmS78lzlQzPXfrvgo8W4ZRXufOemZImJ5X0D8M3iWbW8BODaYOAUi6Ir6mEd2INvY6QkPv7CY6MbIAkeomdb0jhuRFhT9g3hA/s400/jornalistas1.jpg" width="295" /></a></div>
<div class="white">
<br /></div>
<div class="white">
</div>
<div class="white">
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O Clube dos Jornalistas é um restaurante, com
personalidade e ritmo próprios, à medida de quem procura uma experiência
solta, leve e descomprometida em torno da mesa.</span></span></div>
<div class="white">
<br /></div>
<div class="white">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6s7XEFxRM0HLpJkbZhJfsEZTbR18bZNi49ccBKl3vVnEX_SJsbpIOELyNZyqanjuDDHRR_frYDmOYh81qNhoWQ4kG8U2NTW4HwAhm1g6SPEbMliAhC4htpVJplnCkLeKqtLRrJO5S278/s1600/jornalistas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6s7XEFxRM0HLpJkbZhJfsEZTbR18bZNi49ccBKl3vVnEX_SJsbpIOELyNZyqanjuDDHRR_frYDmOYh81qNhoWQ4kG8U2NTW4HwAhm1g6SPEbMliAhC4htpVJplnCkLeKqtLRrJO5S278/s400/jornalistas2.jpg" width="331" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="white">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Num ambiente acolhedor como uma casa, o restaurante é
composto por diferentes ambientes, divididos em diversas salas -
principal onde foi originalmente a cozinha do palacete, o privado
forrado de azulejos dos sécs. XVIII e XIX, snooker, salinha - e um
jardim interno.</span></div>
<div class="white">
<br /></div>
<div class="white">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No verão o o atendimento é feito no jardim, que é uma agradável surpresa de tranquilidade no coração de Lisboa.</span></div>
<div class="white">
<br /></div>
</div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-82707626557223455912016-04-23T13:30:00.000+01:002016-04-23T13:30:00.193+01:00Quinoa com cogumelos e salsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFS9LNUTCr_MZT7tZN3UnJx9ZebrwMnhtSas_qj0xjPFblx8Kzuaej22d8tULMQZ_j-MUC_fZW0dh8rgxhW0exRV38h201uup2KefVYofEOSjA_cAKNczWsCZVMycvreLaM5S2WFiw4s0/s1600/P4170945.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFS9LNUTCr_MZT7tZN3UnJx9ZebrwMnhtSas_qj0xjPFblx8Kzuaej22d8tULMQZ_j-MUC_fZW0dh8rgxhW0exRV38h201uup2KefVYofEOSjA_cAKNczWsCZVMycvreLaM5S2WFiw4s0/s400/P4170945.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como prometi ontem, hoje coloco um post onde está incluída a quinoa.</span><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span></h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 chávena de chá de quinoa</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/4 de cebola picada</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">150g de cogumelos laminados</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 dentes de alho </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">salsa q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal grosso q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Azeite q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pimenta q.b. </span><br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Preparação:</span></h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Antes de cozer a quinoa deve colocar a quinoa num coador e enxaguar durante aproximadamente um minuto em água corrente. Levar ao lume uma panela com o dobro da água da quinoa, ou seja, 2 chávenas de água. Adicionar a quinoa e deixar cozer cerca de 15 minutos, ou até a quinoa ter obsorvido a grande parte da água, entretanto baixar o lume e deixar por mais 5 minutos. Entretanto levar ao lume um fio de azeite e a cebola. Quando esta estiver loirinha adicionar os cogumelos e saltear, temperando-os com sal e pimenta a gosto. Quando estiverem quase prontos adicionar a quinoa entretanto reservada, envolvendo-a com os cogumelos. Finalizar polvilhando com salsa picadinha.</span><br />
<h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span>Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-49413565665033243502016-04-22T14:17:00.000+01:002016-04-22T14:17:21.597+01:00Superalimentos #3 Quinoa<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGwyqkFUDG1nb6f-RFeyyVbjIBfQvLsm1JEsMryzLBtd0eW1RJzsqm-M8TFfystpMVJ3lAvIGSrlMpkyTVrPkgBC3woO1UmZCChlXbjJ-nSSqwfzjDx6nTh13R5wwm3cvT0IJScQgHKC8/s1600/quinoa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGwyqkFUDG1nb6f-RFeyyVbjIBfQvLsm1JEsMryzLBtd0eW1RJzsqm-M8TFfystpMVJ3lAvIGSrlMpkyTVrPkgBC3woO1UmZCChlXbjJ-nSSqwfzjDx6nTh13R5wwm3cvT0IJScQgHKC8/s400/quinoa.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A quinoa é uma semente bastante nutritiva e uma fonte essencial de proteínas. Assim considera-se um superalimento. Bastante diversificada em proteínas e com elevado teor de manganésio, magnésio e fósforo. As proteínas da quinoa são bastante completas, pois nelas estão incluídas todos os aminoácidos essenciais à construção do nosso organismo.</span><br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Por ser rica em proteínas, a quinoa ajuda no fortalecimento muscular,
principalmente para quem pratica atividades físicas. Suas quantidades
significativas de ómega 3 e 6, são importantes aliados na prevenção de
doenças cardiovasculares e redução do colesterol. Ela também ajuda no fortalecimento dos ossos e
prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido às suas quantidades de cálcio.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">As vitaminas do complexo B presentes na quinoa, são parte essencial para o
bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de
hormônios.
Além disso, as fibras presentes no grão dão a sensação de saciedade,
podendo favorecer
o emagrecimento. Ela também é rica em zinco, um nutriente que atua no
fortalecimento do
sistema imunológico e nos processos de cicatrização. Por fim, também é
um grão recomendado para pessoas que possuem doença celíaca, já que não contém glúten.
</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Apesar de existirem cerca de 120 variedades de quinoa, podemos restringir as variantes presentes no mercado à quinoa branca, quinoa mista, quinoa vermelha e quinoa preta. Quanto mais clara for a tonalidade da semente da quinoa, mais leve será o seu sabor.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aman<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">hã deixei aqui uma receita <span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">de quinoa.</span></span> </span><br />
<br />
<br />Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-13934017363137286162016-04-21T09:56:00.001+01:002016-04-21T09:59:19.909+01:00Graham’s 90: um brinde muito especial à Rainha Isabel II<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGloVzCAxgQGJcVIxdKQ5aZY4qX_9lUEBdbVVsfR4BqsBfqm8J9T6K_xmnOjWmBA43dEc4bTOnKlNNUVb05_xdgtTZZnFsyTkf9fvHEOnLLt2N4p6imO46d8VXMgxnAfbetC5X6Jho078/s1600/Graham%2527s.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGloVzCAxgQGJcVIxdKQ5aZY4qX_9lUEBdbVVsfR4BqsBfqm8J9T6K_xmnOjWmBA43dEc4bTOnKlNNUVb05_xdgtTZZnFsyTkf9fvHEOnLLt2N4p6imO46d8VXMgxnAfbetC5X6Jho078/s400/Graham%2527s.JPG" width="286" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para celebrar os 90 anos da Rainha Isabell II de Inglaterra, a Graham’s
acaba de lançar uma edição limitada de 500 garrafas, numeradas à mão, do
Vinho do Porto Graham’s 90. Trata-se de um lote único de vinhos do
Porto muito velhos (1912, 1924 e 1935) que envelheceram nas Caves da
Graham’s desde princípios do século XX.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<br /></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A família Symington, proprietária da Graham’s, efetuou uma meticulosa
seleção nas suas caves para chegar a este Graham’s 90. E Johnny
Symington, um dos administradores da empresa, explica porquê: “O Vinho
do Porto há séculos que faz parte dos momentos de celebração de um
sem-número de instituições britânicas, particularmente nos momentos de
brindar em banquetes reais e de Estado, e noutras comemorações
históricas. Nessa perspectiva, pareceu-nos apropriado marcar este
momento importante. Sabíamos que teríamos de criar algo de muito
especial para homenagear os 90 anos de Sua Majestade e o seu longo
reinado. Julgamos que o conseguimos com este Graham’s 90, o qual nos foi
possível engarrafar por autorização especial do Instituto dos Vinhos do
Porto e Douro.”</span></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<br /></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este Porto excepcional e magnificamente apresentado será disponibilizado
no Reino Unido em parceria exclusiva com a Berry Brothers & Rudd,
fornecedor oficial do Palácio de Buckingham, a partir do dia 30 de Março
de 2016. Um número muito restrito de garrafas será destinado a
Portugal. O Graham’s 90 não será repetido depois de vendidas estas 500
garrafas, dada a extrema raridade de vinhos deste género nas caves da
família.</span></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<br /></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<br /></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<br /></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<br /></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: justify; top: 876px;">
<br /></div>
<div class="ffRegular titulo_artigo t30 preto" style="text-align: right; top: 876px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="http://www.revistadevinhos.pt/artigos/show.aspx?seccao=noticias&artigo=20321&title=grahams-90-um-brinde-muito-especial-a-rainha-isabel-ii&idioma=pt" target="_blank">Fonte Revista dos Vinhos</a> </span></span></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-49343969161425991022016-04-20T18:39:00.002+01:002016-04-20T18:39:42.217+01:00Super Alimentos #2 Bagas de Goji<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZexIgfI2SxBBHwCemSQfiqBuFDxAHDktGfoo7FzqwJW3m3qewLVEx_rAQa8P3aVoV6jqNNWdAvY3hERfoJW6kfGEoV_SOXve3vcv_BGP72H6uEZchasrMc_aDCcwQ-5Dwo0_Kbwa35gs/s1600/goji_berries_wolfberry_517516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZexIgfI2SxBBHwCemSQfiqBuFDxAHDktGfoo7FzqwJW3m3qewLVEx_rAQa8P3aVoV6jqNNWdAvY3hERfoJW6kfGEoV_SOXve3vcv_BGP72H6uEZchasrMc_aDCcwQ-5Dwo0_Kbwa35gs/s400/goji_berries_wolfberry_517516.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Conhecido pelo seu anti-envelhecimento, é um dos produtos mais ricos</span><br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O goji é um fruto originário do oriente mais propriamente do noroeste da China e do Tibete, constituído por bagas vermelhas que são desidratadas ao sol ou a baixas temperaturas. Bagas essas que são frequentemente usadas na medicina tradicional chinesa.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">É uma excelente fonte de proteína completa, contém 18 aminoácidos diferentes, entre os quais essenciais ao nosso organismo, 21 minerais, dos quais se destacam o zinco, cobre, ferro, cálcio, fósforo e selénio. Tem vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span>e também polissacarídeos, que
contribuem para a fortificação do sistema imunitário e
anti-envelhecimento.</span><br />
<br />
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Com propriedades antioxidantes e anti-cancerígenas, fortalece o
organismo contra as doenças cardiovasculares e inflamatórias, problemas de visão, doenças do sistema neurológico e imunitário. Aumenta ainda os
níveis de energia do corpo, auxilia no processo digestivo e na perda de
peso. Apresenta aminoácidos que estimulam o funcionamento das células
brancas até 300%, evitando o desenvolvimento de constipações e gripes.</span></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Benefícios:</span></h3>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Protege o desenvolvimento de vários tipos de cancros;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Atrasa o envelhecimento do corpo e aumenta a longevidade;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Promove a energia e o bem-estar;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Diminui a ansiedade e o stress;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Alivia a dor de cabeça e as tonturas;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Melhora a memória;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Combate inflamações e a artrite;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Auxilia na perda de peso;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Reduz os níveis de glicose no sangue;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Fortalece as funções do fígado e rins;</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Aumenta a libido e o desempenho sexual. </span></div>
</div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-60750714767043725082016-04-19T13:17:00.001+01:002016-04-19T13:17:54.953+01:00Perca grelhada com salada colorida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-yQb-sUJ3RFr5Q3Y9L9Rwfd1ei2CwFCL9dlV_odrXXLTdqsI7qB6nofT-iYtiCue-TMOuaQmzwOWSYh5vJESAwOHZ3yCosSo6iTUe8uvOOq7Z0qtc5VS7vCiQU7s-4Ig2jXqJR1zEAs/s1600/P4170937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="377" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN-yQb-sUJ3RFr5Q3Y9L9Rwfd1ei2CwFCL9dlV_odrXXLTdqsI7qB6nofT-iYtiCue-TMOuaQmzwOWSYh5vJESAwOHZ3yCosSo6iTUe8uvOOq7Z0qtc5VS7vCiQU7s-4Ig2jXqJR1zEAs/s400/P4170937.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Hoje voltamos às receitas de peixes. No entanto a grande novidade é a salada que acompanha a nossa perca grelhada. Apesar de ser um prato leve, é bastante rico.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></h3>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 Posta de Perca do Nilo</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 Abacate</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/4 Couve roxa</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1/4 Pimento vermelho</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 Espargos brancos</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 Limão</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal grosso q.b.</span><br />
<br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Preparação:</span></h3>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Temperar a nosso perca uma hora antes de cozinhar, com sal grosso a gosto e o sumo de meio limão. Para preparar o abacate, deve golpeá-lo até ao caroço em todo o seu diâmetro. Depois de obter duas metades e retirar o caroço, com uma colher raspar bem junto à casca todo o abacate. Depois de obter todo o conteúdo do abacate regar com o sumo da outra metade do limão, salpicar com umas pedras de sal grosso e reservar.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Cortar a couve roxa e o pimento em juliana e reservar, cortar os espargos em pedaços com cerca de 2 cm. Misturar numa taça a couve roxa, o pimento e os espargos e temperar a gosto. Poderá também adicionar o abacate ou mantê-lo à parte, conforme o seu gosto. Por fim grelhar a perca e servir.</span>Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-4292475191141477412016-04-18T11:30:00.000+01:002016-04-18T11:30:02.465+01:00Super Alimentos #1 Sementes de Chia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiut9OslM91EHFbiF-TkYpFfYyx10naugtfoMCQSZIO5g1doTjOQTwdsXrpox5EYFj9uyfed2CeySMRCLSeBt4ZwFMP5HEPtNGl5xf5AXzXx0yboWBPg3kJUGeGkSIZTym7JW7HbuOFw2s/s1600/chia-seeds.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiut9OslM91EHFbiF-TkYpFfYyx10naugtfoMCQSZIO5g1doTjOQTwdsXrpox5EYFj9uyfed2CeySMRCLSeBt4ZwFMP5HEPtNGl5xf5AXzXx0yboWBPg3kJUGeGkSIZTym7JW7HbuOFw2s/s400/chia-seeds.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">A chia é o nome popular da <em>Salvia Hispanica</em>, uma planta
herbácea da família das lamiáceas, com origem nas regiões da Guatemala, México e da Colombia. A planta é mais conhecida pela sua semente, que
é vendida integralmente moída ou em forma de óleo. A
palavra chia deriva da palavra do nahuatl <em>chian</em>, que significa “oleoso”.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">A <span style="color: black;">semente de chia </span>é uma
semente com propriedades nutritivas especiais e foi muito consumida por
civilizações antigas (como a Azteca no México), principalmente por quem
precisava de força e resistência física. É uma semente pequena de
forma oval (cerca de 2 mm de comprimento) e de cores variadas
(acastanhadas, cinzentas, pretas e brancas).</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Foi descoberta há centena de anos, cuja composição nutricional e
respectivos benefícios para a saúde, já são à época
conhecidos. A semente da chia é considerada um alimento funcional dadas as
suas características compositivas (entre os principais componentes estão
as fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína e ômega-3).</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">O seu efeito mucilaginoso (o de absorver e reter água) devido à alta
concentração de fibras, torna a chia interessante para quem procura emagrecer, pois intensifica a sensação de saciedade.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Os principais componentes da semente de Chia são:</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Ômega 3:</b> A semente da chia é uma das mais ricas fontes conhecidas, quer animal quer vegetal. Possui um teor muito maior do que o encontrado
na linhaça e no salmão.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Cálcio:</b> cinco vezes a concentração do mineral encontrada no leite de
vaca. Foi recentemente descoberto que também ajuda a queimar
gordura no organismo.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Magnésio:</b> possui duas vezes mais do que em castanhas e nozes .</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Manganês e fósforo:</b> três vezes mais do que no espinafre.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Proteínas:</b> É uma fonte de proteína completa, que fornece todos os aminoácidos essenciais que o homem precisa.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Fibras:</b> a alta concentração de fibras alimentares faz da chia um
aliado do emagrecimento e na boa digestão. São também extremamente ricas
em vitaminas e minerais, sendo uma das fontes vegetais mais ricas que
se tem conhecimento até hoje.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Antioxidantes:</b> a presença do flavonoide kaempferol e, em menor
quantidade, os ácidos cafeico e clorogênico presentes provêm à chia três
vezes mais antioxidantes que as famosas uvas-do-monte. </span></li>
</ul>
<br />
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Análise nutricional (100g):</span></b><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
</span><ul>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Energia: 2471 KJ / 595 Kcal;</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Proteínas: 16g;</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Carboidratos: 44g;</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Lípidos: 31g.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-50579022955001505552016-04-17T15:57:00.000+01:002016-04-17T15:57:20.836+01:00Pão alentejano recheado #1 Entrada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZGjT2f2_HzVFkfTbpGRp1Y0Ghi2Srap0Hpx2ZC8n3FT9RE4YzaWJTKEWEiSqi3f_5cg4xb8aIWnDwN6o8as24YMB_u9IU1wZg4i_ff9fRA8vQfTBbaGX0otn6I-JVSXtmw7wE0wdkoo/s1600/P4160933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiZGjT2f2_HzVFkfTbpGRp1Y0Ghi2Srap0Hpx2ZC8n3FT9RE4YzaWJTKEWEiSqi3f_5cg4xb8aIWnDwN6o8as24YMB_u9IU1wZg4i_ff9fRA8vQfTBbaGX0otn6I-JVSXtmw7wE0wdkoo/s400/P4160933.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoje deixo-vos uma sugestão de uma entrada típica do nosso Portugal. Não é de difícil elaboração e faz sempre uma boa figura perante visitas.</span><br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></h3>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 Pão Alentejano</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1/4 de cebola</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100g de queijo mozzarella</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100g de queijo emmental</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50g de bacon</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50g de chouriço</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100g de maionese</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Oregãos q.b.</span><br />
<br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparação:</span></h3>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Faço um corte no pão de modo a que fique uma espécie de tanta. Atrás dessa abertura retire o miolo do pão de forma a que a casca fique intacta. Após o interior estar limpo, deverá ficar só com a carcaça do seu pão alentejano. Reserve essa carcaça mas o interior também.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pique a cebola e reserve. Após retirar a pele do chouriço junte num processador os dois tipos de queijo, o bacon e o chouriço, e triture até ficar em pedaços bem pequenos. Numa tigela, junte a cebola, os pedaços que obteve no seu processador e a maionese. Após estar tudo bem envolvido, recheie o pão que estava reservado. Disponha o seu pão já recheado sobre uma folha de alumínio e dobre as pontas até cobrirem por completo o pão, leve ao forno que já deverá estar pré aquecido a 200º por 25 minutos. Após esse período desembrulhe o pão, coloque os oregãos por cima do recheio e leva a gratinar por mais 10 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Neste últimos 10 minutos pode colocar num tabuleiro de ir ao forno o miolo que retirou do seu pão e tostar para posteriormente barrar o recheio.</span><br />
<br />Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-76176748063745769452016-04-16T15:43:00.001+01:002016-04-16T23:32:14.524+01:00Pequeno Almoço #1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhonI8Dh3JvlK_ODuUU2-cc2fT0F9RGKRY80WuKr4PARy7J66lHM73RE8tnV55m-cB0ficiy3JSz2duCXBY7vmUtlSJjTQRF6D5KWqNMbSQOLtBVswBodaXtoBgMYnvCMstIoAKaj9qd0Y/s1600/pequeno-almo%25C3%25A7o1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhonI8Dh3JvlK_ODuUU2-cc2fT0F9RGKRY80WuKr4PARy7J66lHM73RE8tnV55m-cB0ficiy3JSz2duCXBY7vmUtlSJjTQRF6D5KWqNMbSQOLtBVswBodaXtoBgMYnvCMstIoAKaj9qd0Y/s400/pequeno-almo%25C3%25A7o1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoje apresento-vos uma opção saudável para um pequeno almoço rico, nutritivo e de preparação fácil.</span><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:</span></h3>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 Maçã</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 Banana</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 Kiwi</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 Colher de sopa de flocos de aveia integral</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 Colheres de sopa de iogurte grego ligeiro ou iogurte natural</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 Colher de chá de mel biológico</span><br />
<br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparação:</span></h3>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cortar a maçã, a banana e o kiwi em pedaços pequenos e colocar no prato. Colocar os iogurte grego por cima, polvilhar com a aveia e finalizar com o mel. Depois de envolver tudo, disfrute deste belo pequeno almoço.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Bom fim de semana</span>Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-9181674413757409812016-04-15T21:27:00.000+01:002016-04-15T21:27:26.183+01:00Batata doce recheada com nozes e atum<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9R_XHoenAyhpBi-woFXTHxM9TNyefo9g_nd4A3hzDe7zMmD_pGv9GOqlpFnnyElqahdrSuI4HaajeieUmAzN4AEbuidXqmrfjspDFPkyXVRu278GvBoG8YHWEpKaE2LILI_NnjZxeuno/s1600/batatas+doces+recheadas+com+nozes+e+atum_blured.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9R_XHoenAyhpBi-woFXTHxM9TNyefo9g_nd4A3hzDe7zMmD_pGv9GOqlpFnnyElqahdrSuI4HaajeieUmAzN4AEbuidXqmrfjspDFPkyXVRu278GvBoG8YHWEpKaE2LILI_NnjZxeuno/s400/batatas+doces+recheadas+com+nozes+e+atum_blured.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Após o anterior post onde foram referidos os benefícios das nozes, eis que sugerimos uma receita onde elas estão presentes.</span><br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ingredientes:</span></h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 Batatas doces</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">4 Nozes </span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 Lata de Atum</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Queijo Mozarella q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Azeite q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Oregãos q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Sal Grosso q.b.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pimentão Doce q.b.</span><br />
<br />
<h3>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Modo de Preparação:</span></h3>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Efectuar um golpe nas batatas de modo a que se consiga reche</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">-las</span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">, mas que as mesmas não se separem. "Forrar" as batatas com o queijo mozarella, colocar de seguida o atum e as nozes. Polvilhar com o pimentão doce, os oregãos e salpicar com umas pedras de sal grosso. Por fim regar com um fio de azeite e levar ao forno que já deverá estar pré-aquecido a 200º. O tempo de cozedura poderá variar entre os 30 e os 40 minutos, conforme o tamanho das batatas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">É uma receita simples e rápida de confeccionar, e bastante nutritiva. </span>Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-44605888297316553002016-04-15T10:20:00.000+01:002016-04-15T10:20:40.297+01:004 Razões para comer nozes diariamente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiRh331h_ZKJZuagkN1gfWlXit_tWXGlKmj-MzCow7wOozkEeq-4IYIOfpDWSgKu6WG2zSo6haf1YLEMTpmBEonrEAwqLlj_-M3nlIizYD9mFvFcLc8XKeZKS4_64dFAX4oqVdTgSMyN4/s1600/nozes.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiRh331h_ZKJZuagkN1gfWlXit_tWXGlKmj-MzCow7wOozkEeq-4IYIOfpDWSgKu6WG2zSo6haf1YLEMTpmBEonrEAwqLlj_-M3nlIizYD9mFvFcLc8XKeZKS4_64dFAX4oqVdTgSMyN4/s400/nozes.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">As nozes são uma grande fonte de nutrientes, é um dos alimentos mais
saudáveis que alguém pode comer. As nozes são ricas na vitamina E (um
grande antioxidante), vitaminas no complexo B, fibras, proteínas,
cálcio, magnésio, cobre e L- arginina. As nozes ainda contém omega 3.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>4 Razões para comer nozes diariamente</b></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Combate o Alzheimer:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Segundo estudos conclui-se que o extrato de nozes tem efeitos protetores
contra o stress e a morte das células que se produzem no
cérebro das pessoas que sofrem de Alzheimer. Isso acontece devido à
quantidade de ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido contido no ômega-3 de
origem vegetal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b> </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Antioxidante:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">A noz é o fruto seco com mais antioxidantes. Segundo o autor do estudo,
7 nozes ao dia é suficiente para reduzir o risco de sofrer de diabetes,
problemas cardiovasculares e até cancro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Coração Saudável:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ao comer nozes diariamente (cerca de 7 nozes), estamos a contribuir
para a prevenção de doenças do coração, reduz 30% das probabilidades de
sofrer doenças cardiovasculares e reduz 40% das probabilidades de
sofrer um AVC (acidente vascular cerebral).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Reduz a Gordura:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">As nozes também podem diminuir o peso, uma vez que a serotonina também é
responsável pela melhora na transmissão de sinais nervosos, reduzindo a
sensação de fome e a concentração de substâncias relacionadas com a
inflamação. A substância também combate a obesidade abdominal, a
hipertensão e melhora a saúde cardíaca.<b> </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-32829431597162585372015-08-18T11:51:00.003+01:002016-04-15T09:57:45.960+01:00Pica Pau // Vila Santa Reserva 2013 Branco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAX72J5kSHtFZlh-DjjhxNY8-GSfi-cYEfuCTOdITFxxfAX0a0_DqErQZW2FdGw75f48xt5-YZfS08LPirFr_-IPspeoLENW76YQ9DM4H7eoEQ35dk1tW-9kZWV2gEpo378eyPK13u3LY/s1600/iguaria-receita-tradicional-pica-pau-700x559.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAX72J5kSHtFZlh-DjjhxNY8-GSfi-cYEfuCTOdITFxxfAX0a0_DqErQZW2FdGw75f48xt5-YZfS08LPirFr_-IPspeoLENW76YQ9DM4H7eoEQ35dk1tW-9kZWV2gEpo378eyPK13u3LY/s320/iguaria-receita-tradicional-pica-pau-700x559.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pica Pau<br />
<br />
<br />
</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b></b></span></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b></b></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b></b></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b></b></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>Ingredientes:</b></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b></b></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">Porco 500gr</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">2 colheres de sopa de manteiga</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">200ml cerveja</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">1 dente de alho</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">2 colheres de sopa de mostarda amarela</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">Azeitonas pretas a gusto</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">Pickles a gusto</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">Sal a gusto</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">Piripiri a gusto</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>Preparação:</b></span></span><br />
</span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"></span></span><br />
<div class="instructions" itemprop="recipeInstructions">
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">Corte a carne
em pedaços pequenos (pedaços fáceis para picar com um<b> </b>palito), depois
ponha numa tigela com sal, piripiri (ou molho picante), o dente de alho
esmagado e a cerveja e deixe marinar pelo menos 1 hora.</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">Depois de
marinada, ponha uma frigideira ao lume com a manteiga para derreter,
seguida da carne para fritar bem ambos os lados. Quanto os lados
estiverem dourados, deita a marinada por cima e deixe refogar uns 10
minutos em lume alto.</span></span></span><br />
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: black;">Passado os 10 minutos ponha 2 colheres de
mostarda amarela e experimente, retificando temperos, quando for altura de
servir deite uma mão cheia de pickles e azeitonas lá para dentro,
mistura e está pronto a server.</span></span></span></div>
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">
</span></span><span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b></b></span></span>
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b></b></span></span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6FeFrYCSQOIR7aTw0GhT4jj2nVuHQZ6fHkBqKQ374ENR5XUF7XfAmmb5ZxSUvgy36q5ZULQdgVe6op4BEA4274m7oDS-jjN94IXSY9O1K5ngFg6obQxmuMyhHWVveeWlO3APctCyEb9o/s1600/Vila_Santa_Reserva_2013_BRANCO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6FeFrYCSQOIR7aTw0GhT4jj2nVuHQZ6fHkBqKQ374ENR5XUF7XfAmmb5ZxSUvgy36q5ZULQdgVe6op4BEA4274m7oDS-jjN94IXSY9O1K5ngFg6obQxmuMyhHWVveeWlO3APctCyEb9o/s1600/Vila_Santa_Reserva_2013_BRANCO.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vila Santa Reserva 2013<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div align="left">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; font-size: small;">Cor amarelo citrino e nariz muito jovem, com os aromas da fruta
tropical aliados a breves apontamentos vegetais e minerais, além de
delicadas notas cítricas e de tosta, na boca é um vinho equilibrado, com
uma interessante estrutura e um paladar fino, onde a fruta madura casa
de uma forma muito satisfatória com as delicadas notas tostadas e breves
nuances minerais, o final de boca tem um comprimento bem interessante. PVP médio: 8.5€</span></div>
<div align="left">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
</td></tr>
</tbody></table>
<div align="center">
</div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-53935658669511182292015-05-19T14:32:00.003+01:002016-04-15T09:46:12.154+01:00Salada de Quinoa com Bróculos // Quinta da Calçada Reserva 2012<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG64aj_boMOGwtztvTF8eIVOf-1hijWgmenCIzEQXBZsTUoUzAx0bfmcJlIxqJlUF8ZSDd-RFIr0uN0urvegkrED22fk28smICY5_GD_zVzgCyvjzXpBhvgxXz3oycJdJfN5aAFTWTa-A/s1600/quinoa.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG64aj_boMOGwtztvTF8eIVOf-1hijWgmenCIzEQXBZsTUoUzAx0bfmcJlIxqJlUF8ZSDd-RFIr0uN0urvegkrED22fk28smICY5_GD_zVzgCyvjzXpBhvgxXz3oycJdJfN5aAFTWTa-A/s400/quinoa.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Salada de Quinoa com Bróculos</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<b><span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ingredientes:</span></span></b><br />
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">4 chávenas de bróculos picados</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2 chávenas de quinoa cozida</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1/2 chávena de tomate cherry</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1/4 chávena de salsa picada</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1/2 colher de sopa de vinagre de vinho tinto</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">raspas de meio limão</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">sumo de meio limão</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">sal q.b.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">pimenta q.b.</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1/2 chávena de azeite</span><br />
<br />
<b><span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Preparação</span></span></b>:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Coza a quinoa do modo que vem descrito na embalagem. Dê uma pequena fervura aos bróculos durante 2 a 4 minutos, passe-os por água fria e escorra bem e reserve. Corte os tomates cherry em quartos e reserve. Numa tigela misture todos os ingredientes e sirva.</span></div>
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGzvVzTXHir_0xwiRShegsRK-mdYxTUMIMYmRxyJ4K3F_fKLAxEE2RJ1O5VR6NLZsL3jXUciBiRzac-c2ssZ9UXEhiL3JQI7Sml3sQywb5yVMPu9s0jgm6fG3rcJR6W-eJgG07LzDPQk/s1600/quinta-da-calcada-reserva-2012-white-wine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGzvVzTXHir_0xwiRShegsRK-mdYxTUMIMYmRxyJ4K3F_fKLAxEE2RJ1O5VR6NLZsL3jXUciBiRzac-c2ssZ9UXEhiL3JQI7Sml3sQywb5yVMPu9s0jgm6fG3rcJR6W-eJgG07LzDPQk/s320/quinta-da-calcada-reserva-2012-white-wine.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Quinta da Calçada Reserva 2012</span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">A Quinta da Calçada produz vinhos em Amarante desde 1927. Este
vinho foi elaborado, essencialmente, a partir das castas de Alvarinho e
Loureiro. Seleccionadas das melhores parcelas da Quinta. Fermentou e
estagiou em barricas de carvalho Francês durante 6 meses. Apresenta
aptidão gastronómica, devendo ser servido, idealmente, à temperatura de
10-12ºC.PVP médio: 8€</span></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-88385427883975540742015-05-14T13:31:00.001+01:002016-04-15T09:49:40.388+01:00Tortas de Fruta Fresca // Moscatél de Setúbal - Adega de Pegões<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLh_SXXDjfp3grH9TLrsqOyS-CMkyQE_0Be8mn8JK8xDX8bMsIp5lMJMvhD_VFReq-smKif9COJxChGXcyyn8CUebHXmSKSYcU7DZ-f8H0elARdgsFJL66ZEfrbH5KbS3PCSIU3AUW6Sk/s1600/tortinha-frutas-frescas-danielle-noce-franciele-oliveira-ickfd1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLh_SXXDjfp3grH9TLrsqOyS-CMkyQE_0Be8mn8JK8xDX8bMsIp5lMJMvhD_VFReq-smKif9COJxChGXcyyn8CUebHXmSKSYcU7DZ-f8H0elARdgsFJL66ZEfrbH5KbS3PCSIU3AUW6Sk/s400/tortinha-frutas-frescas-danielle-noce-franciele-oliveira-ickfd1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Torta de Fruta Fresca</span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b><span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ingredientes Massa</span></span>:</b><br />
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">240g de farinha de trigo</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 pitada de sal</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">100g de açúcar refinado</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">130g de manteiga gelada cortada em cubos</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 ovo</span><br />
<br />
<b><span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ingredientes Creme</span></span></b>: <br />
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">4 gemas</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">40g farinha de trigo</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">80g açúcar</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">500ml leite</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1/2 fava de baunilha cortada ao comprido</span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ingredientes Decoração:</span></b></span><br />
<br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">400g fruta fresca</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: blue;"><b><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Preparação Massa:</span></b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"></span><b><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"></span></b></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Peneire a farinha, o sal e o açúcar juntos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Corte a manteiga gelada em cubos pequenos e coloque no frigorifico durante 10 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Acrescente a manteiga sobre a mistura de farinha e misture um pouco
para que os pedacinhos de manteiga não colem uns nos outros. Incorpore
com as pontas dos dedos o mais rápido que conseguir, até que se forme um
farelo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Acrescente o ovo e amasse com delicadeza até formar a massa.</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: deeppink;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Faça uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e achate a bola para que fique mais fácil de abrir a massa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Deixe descansar no frigorifico no mínimo 1 hora ou até 48 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Abra numa superfície ligeiramente enfarinhada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 20 minutos
ou até que ela fique dourada. Tire do forno e deixe arrefecer antes de
usar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: blue;"><b>Preparação do creme:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa, depois misture a farinha.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Abra a fava de baunilha no sentido vertical e raspe a parte interna da fava.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Coloque a fava já raspada e a pasta com as sementinhas que você raspou
dentro da panela com o leite e leve a ferver. Retire a fava.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Incorpore o leite aos poucos à mistura das gemas e açúcar, mexendo sem parar.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Retire da panela, deixe arrefecer e comece a montar as tortas ou guarde no frigorífico até 2 dias.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b> <span style="color: blue; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Montagem das Tortas:</span></b><br />
<ol>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Depois da massa da torta e o creme estiverem frios, preencha as tortinhas com o creme, até faltarem 0,5 cm para completar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Corte as frutas no sentido do comprimento, o mais fino que você conseguir.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Disponha as frutas formando uma flor, começando com o miolo e finalizando com as pétalas abertas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">
Servir na hora, para obter um efeito de frescura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJSYGfmfRO6V-7Z33eZ5My-MfPeg4WPLzVvLZMtf04kHEVZGml-yl8640g3zZw6UDPS9Ysj9JzR-gxUILoJmSnYiEodiwEbAMTTsJUiNYFRrqHChWbvsqzQcbxLHOA70Q9ATYucLhyphenhyphenNw/s1600/imgID21126689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJSYGfmfRO6V-7Z33eZ5My-MfPeg4WPLzVvLZMtf04kHEVZGml-yl8640g3zZw6UDPS9Ysj9JzR-gxUILoJmSnYiEodiwEbAMTTsJUiNYFRrqHChWbvsqzQcbxLHOA70Q9ATYucLhyphenhyphenNw/s320/imgID21126689.jpg" width="212" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Moscatel de Setubal - Adega de Pegões</span><br />
<span style="font-family: "courier new";"></span><br />
<div align="left">
</div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Intenso à casta, florado, casca de laranja cristalizada, mel e frutos secos. Boa acidez e estrutura, com final de boca doce e prolongado. Ligeira maceração pelicular seguida de fermentação alcoólica a
temperaturas controladas até 1060 g/dm3 de densidade. Maceração peculiar
até Março do ano seguinte. Mantém-se em óptimas condições durante 50 anos. PVP médio: 5€</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: blue;"><b> </b></span> </span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-41259414132761510362015-05-12T10:26:00.000+01:002016-04-15T09:59:34.130+01:00Bruschetta de Camarão // Prova Régia 2012 Branco<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBmV1vczN6wqWz3UrC5k5dv1O2S61fKYcwwE7SoyB-X9jUXe1SaYUd6X8D3OMFUkB3NCPus17aQfVwTn7_GkWABTs_lciEmmv19DWYOiuuqdxzBhOSa6Xfa0BW2g07T9aDyK_Pm1T98Ws/s1600/Bruschetta-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBmV1vczN6wqWz3UrC5k5dv1O2S61fKYcwwE7SoyB-X9jUXe1SaYUd6X8D3OMFUkB3NCPus17aQfVwTn7_GkWABTs_lciEmmv19DWYOiuuqdxzBhOSa6Xfa0BW2g07T9aDyK_Pm1T98Ws/s400/Bruschetta-02.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Bruschetta de Camarão</span></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><br />
<b><span style="color: blue; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"></span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: "courier new";"></span></b><br />
<span style="color: black; font-family: "courier new";">8 fatias de pão tipo italiano</span><br />
<span style="font-family: "courier new";">2 tomates maduros</span><br />
<span style="font-family: "courier new";">100g de camarões pequenos</span><br />
<span style="font-family: "courier new";">Azeite q.b.</span><br />
<span style="font-family: "courier new";">Sal q.b.</span><br />
<span style="font-family: "courier new";">Manjericão a gusto</span><br />
<span style="font-family: "courier new";"></span><br />
<span style="color: blue; font-family: "courier new";"><b>Preparação:</b></span><br />
<b><span style="color: blue; font-family: "courier new";"></span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Tire as sementes do tomate e pique. Reserve. Cozinhe os camarões em água
com uma pitada de sal. Deixe arrefecer um pouco e junte com os tomates
picados, o manjericão e o azeite. Corrija o sal e reserve. Unte
levemente as fatias de pão com azeite. Leve ao forno pré aquecido até
dourar. Retire e cubra com a mistura reservada. Finalize com folhas de
manjericão sobre os camarões.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWNUTwMREaajFqxT0C4KvDkOXSM-rvlO_qtZWH_tL0tDV7nAyA37VePbRz9Rmw-2oIotEDHNrmCD5eSeSMx8RD06Xd_KTN0FbhIVazY2m16uMF6mTm9ZCXfv8-HfiWpbqySDCEZWd2XuI/s1600/DSCF6762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWNUTwMREaajFqxT0C4KvDkOXSM-rvlO_qtZWH_tL0tDV7nAyA37VePbRz9Rmw-2oIotEDHNrmCD5eSeSMx8RD06Xd_KTN0FbhIVazY2m16uMF6mTm9ZCXfv8-HfiWpbqySDCEZWd2XuI/s320/DSCF6762.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Prova Régia 2012</span><br />
<span style="font-family: "courier new";"></span><br />
<div align="left">
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Cor amarelo pálido e nariz rico em frescura e vivacidade, onde
evidentes aromas de citrinos e de fruta madura aliam-se a delicadas
notas vegetais, na boca é um vinho atractivo, fresco e muito
equilibrado, onde a fruta aparece dominadora e secundada por delicadas
sugestões cítricas, o final de boca é mediano, quer em termos de
comprimento, quer na persistência. PVP médio: 4.5€</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-24521935015604973782015-05-11T13:53:00.001+01:002016-04-15T09:50:14.357+01:00Tarte de Pato // Duque de Viseu 2011 Tinto<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfzV97YQMrQzH7tcpvCCP00qY3-1KiI9Xp4UXFiPCCSuKFbuPKkaGGBxip4G-AtQRGvxW2mOBKlMVmL4qESN15vLfQ4fBEevnxBl0Ykc_LjKYNrx80PN7g8up7PNQNPxQ6tFJtK7eVvmQ/s1600/Tarte-de-Pato-SI-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfzV97YQMrQzH7tcpvCCP00qY3-1KiI9Xp4UXFiPCCSuKFbuPKkaGGBxip4G-AtQRGvxW2mOBKlMVmL4qESN15vLfQ4fBEevnxBl0Ykc_LjKYNrx80PN7g8up7PNQNPxQ6tFJtK7eVvmQ/s1600/Tarte-de-Pato-SI-1.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Tarte de Pato</span></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<b><span style="color: blue; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: "courier new";"></span></b><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">370g de Massa Quebrada
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1,2 kg de pato cortado em pedaços
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">70g de chouriço de carne
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2 cenouras médias
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Meia cebola cortada em pedaços
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 dente de alho
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 raminho de salsa
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2 raminhos de alecrim
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 folha de louro
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">3 cravinhos da Índia
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 colher de chá rasa de pimenta preta em grão
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">4 ovos
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">550 ml de leite
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">200 ml de natas light
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Noz-moscada q.b.
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Sal q.b.
</span><br />
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Pimenta q.b.</span> <br />
<br />
<br />
<span style="color: blue; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>Preparação:</b></span><br />
<b><span style="color: blue; font-family: "courier new";"></span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Numa panela com água a ferver, tempere com sal.<br />Adicione o alho, a cebola, o
louro, a salsa, o alecrim, os cravinhos, os grãos de pimenta, o chouriço e as
cenouras.<br />Quando começar a ferver, junte o pato.<br />Tape e deixe cozer
durante 1 hora e 20 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Quando a carne estiver bem cozida, retire para um prato, com uma escumadeira, o
pato, a cenoura e o chouriço.<br />Deixe arrefecer.<br />Limpe o pato de peles e de
ossos e desfie a carne.<br />Corte as cenouras e o chouriço em cubinhos e misture
com a carne desfiada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Parta os ovos para uma tigela.<br />Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
ralada.<br />Mexa um pouco com uma vara de arames.<br />Junte a farinha e bata bem
até que tudo fique bem misturado.<br />Por fim, misture bem as natas e o
leite.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Polvilhe a bancada com um pouco de farinha.<br />Estenda a massa com um
rolo.<br />Forre uma tarteira com fundo amovível e 32 cm de diâmetro com a
massa.<br />Acalque bem e retire o excesso da massa com uma faca.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Por cima da massa, espalhe a carne com a cenoura e o chouriço.<br />Por fim, cubra
tudo com o líquido.<br />Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer
durante 50 minutos.<br />Quando a carne estiver cozida, retire e desenforme.</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAcNSlOirDGdn6Oyjd9TeFw5drUB3sLn5EMl8wkQ30NbJSV3TVv6y0ycuBNfdgkiCP3tQIiJYXWDYvyQHTsx3IhdPr730B1KQwgF_MrxBLZ7aFGZ_5kPO6Qa0QPC4VRQryluj8za8Bg2A/s1600/3596_3_quinta-dos-carvalhais-duque-de-viseu-2011-dao-tinto-75cl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAcNSlOirDGdn6Oyjd9TeFw5drUB3sLn5EMl8wkQ30NbJSV3TVv6y0ycuBNfdgkiCP3tQIiJYXWDYvyQHTsx3IhdPr730B1KQwgF_MrxBLZ7aFGZ_5kPO6Qa0QPC4VRQryluj8za8Bg2A/s320/3596_3_quinta-dos-carvalhais-duque-de-viseu-2011-dao-tinto-75cl.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Duque de Viseu 2011</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="PT" style="line-height: 107%;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Média intensidade de cor. Aroma intenso, agradável, frutado e com toque de especiarias. A boca revelou-se espectável tendo em conta as sensações aromáticas, o vinho é macio, equilibrado, com boa garra e persistência e bom companheiro de mesa. Para o preço (PVP normal a cerca de 4 €), dificilmente se pode pedir mais. Continua a ser fiel à dupla Touriga Nacional/Tinta Roriz.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"></span></span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">
</span></span></span>
<br />
<div align="justify" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">
</span></span>
<div align="justify" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">
</span><br />
<div align="justify" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div align="justify" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1719392202086905368.post-17782858285958408842015-05-10T13:24:00.001+01:002016-04-15T09:50:27.445+01:00Bolo Flocos de Chocolate // Porto Ferreira 10 Anos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIojg9ydme-IFhZ9FTlUtzgrDx8Uv6XItM4Zr83hbJk93ze3Ua9Pud8D_fisSfmzHFMaSxR9LTobZvEo6ownk7kWO5-KkhL1uQwcH2agsjnEndsjoaj_G5pfUSx4Vecdh_a9dM1uXCZNA/s1600/boloflocos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIojg9ydme-IFhZ9FTlUtzgrDx8Uv6XItM4Zr83hbJk93ze3Ua9Pud8D_fisSfmzHFMaSxR9LTobZvEo6ownk7kWO5-KkhL1uQwcH2agsjnEndsjoaj_G5pfUSx4Vecdh_a9dM1uXCZNA/s320/boloflocos.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Bolo Flocos de Chocolate</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: small;"><span style="color: blue;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ingredientes:</span></span></span></b><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">8 ovos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">200g de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">200g de farinha de trigo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">1 lata ou 400g de leite condensado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">800g de chantili (200g para o recheio e 600g para a cobertura)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">400g chocolate derretido</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b><span style="color: blue;">Preparação:</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b><span style="color: blue;">Massa:</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Bata os ovos com o açúcar até que o volume seja triplicado. Misture
delicadamente a farinha de trigo até ficar uma massa fofa e lisa. Unte
uma forma e polvilhe com farinha de trigo. Depois coloque a massa na
forma untada e coza durante 25 a 30 minutos com o forno a 170<sup>0 </sup>C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b><span style="color: blue;">Recheio:</span></b> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Cozinhe o leite condensado com a lata fechada por cinco minutos até
engrossar. Espere que a lata arrefeça por completo. Em seguida, com o recheio
frio, misture o conteúdo ao chantili.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b><span style="color: blue;">Cobertura:</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Coloque o chantili na batedeira. Quando estiver a bater, adicione o
chocolate aquecido em fio e misture continuadamente para formar os
flocos de chocolate. Para formar os flocos é importante que o chocolate
esteja aquecido.<b><span style="color: blue;"> </span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b><span style="color: blue;">Montagem do Bolo:</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: blue;"><span style="color: black;">Corte o bolo em três partes, espalhe o recheio e cubra com a cobertura. Alise bem para finalizar o acabamento.</span></span><b><span style="color: blue;"> </span></b></span></div>
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoGs3io_xq5w2mQKSvP3HDMwjrgHhsk2XFyJAm2rskkd7wNGgJjR-n0VuD62FjEab3y_OKlu5-LyDMaozh5seatqr25APaqR8tBsR4wCnVDwaTFIREoGfP3TXZUf37b8bvat9OV_klbBo/s1600/vinho-porto-wine-varn-167.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoGs3io_xq5w2mQKSvP3HDMwjrgHhsk2XFyJAm2rskkd7wNGgJjR-n0VuD62FjEab3y_OKlu5-LyDMaozh5seatqr25APaqR8tBsR4wCnVDwaTFIREoGfP3TXZUf37b8bvat9OV_klbBo/s320/vinho-porto-wine-varn-167.jpg" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Porto Ferreira 10 Anos</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><b>U</b>m vinho de cor tawny acentuada, com nuances avermelhadas. O seu aroma é
caracterizado por um excelente equilíbrio entre a qualidade das uvas e
do vinho original (recordados pelos aromas florais e a frutos maduros).</span></div>
Vinhos Portugueses e Gastronomiahttp://www.blogger.com/profile/09612046804366344464noreply@blogger.com2