sábado, 23 de abril de 2016

Quinoa com cogumelos e salsa


Como prometi ontem, hoje coloco um post onde está incluída a quinoa.



Ingredientes: 

1 chávena de chá de quinoa
1/4 de cebola picada
150g de cogumelos laminados
2 dentes de alho
salsa q.b.
Sal grosso q.b.
Azeite q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Antes de cozer a quinoa deve colocar a quinoa num coador e enxaguar durante aproximadamente um minuto em água corrente. Levar ao lume uma panela com o dobro da água da quinoa, ou seja, 2 chávenas de água. Adicionar a quinoa e deixar cozer cerca de 15 minutos, ou até a quinoa ter obsorvido a grande parte da água, entretanto baixar o lume e deixar por mais 5 minutos. Entretanto levar ao lume um fio de azeite e a cebola. Quando esta estiver loirinha adicionar os cogumelos e saltear, temperando-os com sal e pimenta a gosto. Quando estiverem quase prontos adicionar a quinoa entretanto reservada, envolvendo-a com os cogumelos. Finalizar polvilhando com salsa picadinha.



 

10 comentários:

  1. Do outro dia entrei numa lojinha, para comprar quinoa.Fiquei desiludida, não havia. Já comi mas nunca confecionei. Vou guardar esta receita.
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  2. Gostei imenso desta sugestão! Como já não faço quinoa há algum tempo vou levar comigo a receita! Beijinhos

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  3. Nunca comi quinoa, mas como adoro cogumelos esta parece-me ser uma óptima forma de experimentar. :)
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  4. Já estive com a quinoa na mão mas ainda não comprei nem provei. Pelo aspecto, deve ser bom :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  5. Humm... parece-me uma boa sugestão. Adoro cogumelos :)
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  6. Hoje fiz a 1ª visita ao Blog, e gostei bastante! Parabéns.
    Raquel :http://amigos-da-cozinha.blogspot.pt/

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  7. Comsumo muito quinoa, pena que não consigo que os homens provem.
    Esta sugestão é bem ao meu gosto.

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  8. Que delicia :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  9. Adoro quinoa. Gostei desta ideia.
    Parabéns pelo blog, está muito convidativo e com excelentes sugestões.
    Bjs

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  10. Ando à um tempão para experimentar quinoa, vou aceitar a sua sugestão, parece-me deliciosa.

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